水晶粉絲是一種常用馬鈴薯淀粉加工的美食，因為其外觀晶瑩剔透而得名，在以前粉絲設備，人們往往通過添加增白劑、明礬讓粉絲看起來美觀，這些添加劑被食用后會對人體造成不可逆的傷害。

為何把粉絲冠以水晶形容，其主要原因就是設備工藝采用鋪漿蒸熟直條切割工藝，淀粉入機到干粉絲粉條出機，歷經12道工序，其中淀粉經過充分熟化，又經過冷凍，而后采用低溫大風量烘干，這12道工序處理后，淀粉制作粉絲生產設備，不需要使用添加劑，似晶瑩透亮。

開封麗星粉絲設備采用封閉式生產，鋪漿切割蒸熟工藝，作業過程不使用添加劑，蒸汽熟化，無需開粉，無開粉廢水排放。這條設備生產線經過不斷技改，已經由一代升級換代為八代粉絲加工設備，設備廣泛應用于企業，幫助薯類種植合作社已經實現集成式自動化加工，PLC變頻操作，能夠滿足包括蒸熟、老化、切絲、烘干等功能，不開粉不凍粉，無需再建晾曬場地，從淀粉入機到干粉條出機僅需三個小時，成品可直接包裝售賣。

麗星粉絲粉條設備特點，可變頻調控,也可PLC調控，除具有響應速度快、控制度高、切換方式活、操作性能穩、設備故障少、使用壽命長等特點外，增加了攪拌用水自動計量、鋪漿成型超生波自動調控、電子加濕，冷庫加寬加長，冷凍老化時間大大增加，烘箱加高，烘干層數增多，烘干時間延長。

麗星還設備技術大面積升級提高了產品的生產量，日產生產率增加百分之四十到五十，回報利潤好。整機設計完善，工藝優良，裝備緊湊，占地面積小，自動化程度高，生產用工少，成品率高等優點,是從事粉絲生產企業的不錯選擇。

  傳統的粉絲制作方式生產環境差，淀粉品質差，同時有需要耗費大量的勞動力和時間，生產率低下，產出的粉絲質量參差不齊，晾曬這種開放式的生產環境，無法保障食品的干凈衛生，成品中往往摻雜砂石等雜質，消費者堪憂。

開封麗星已經進入PLC變頻操作，設備采用自動化流水線作業，只需要將淀粉和一定比例的水倒進攪拌倉里，就能夠自主完成鋪漿蒸熟、冷凍老化、烘干切絲等流程，三小時即可干粉絲出機，成品可直接包裝，條形規整，無并條無疙瘩，粗細均勻，色澤透亮，無雜質，口感爽滑。

開封麗星粉絲粉條生產線，可變頻調控,也可PLC調控，除具有響應速度快、控制度高、切換方式活、操作性能穩、設備故障少、使用壽命長等特點外，增加了攪拌用水自動計量、鋪漿成型超生波自動調控、電子加濕，冷庫加寬加長，冷凍老化時間大大增加，烘箱加高，烘干層數增多，烘干時間延長。該設備適應原料廣泛，豆類、薯類、葛根等淀粉均可作為原料生產或交叉混合配料生產，可讓您根據不同的原料成本滿足不同層次受眾群體的需求。